Fui de férias à Espanha em 2009, enquanto morava em Londres. Passei por uma Xurreria e me deliciei com churros do jeito que conhecemos aqui no Brasil: recheado com muito doce de leite!
De volta à Londres, Raul – pastry-chef, colega de trabalho e espanhol! – me ensinou a receita e a técnica desde quitute com gostinho de infância e tão gostoso!
Embora o Churros tenha raízes em Madrid, ele é popular em toda a Espanha, servido no café da manhã, geralmente mergulhado em chocolate caliente. E, embora Barcelona não seja considerada “Espanha” pelos catalãos, eles todos compartilham sua popularidade!
Apertem os cintos e bom apetite!
Para ver o vídeo siga o link http://www.youtube.com/watch?v=2PRdJiAhng8
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